{"id":5174,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmet2026.3wstudiopro.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5174"},"modified":"2026-10-12T17:33:06","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:06","slug":"armario-artisan-aprf-950","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmet2026.3wstudiopro.com\/en\/equipos-gourmet\/armario-artisan-aprf-950\/","title":{"rendered":"APRF-950"},"content":{"rendered":"

El Armario Artisan APRF-950 controla temperatura y humedad para fermentar masas de panader\u00eda y pasteler\u00eda cuando el obrador lo decide, no cuando lo marca el ambiente. Encaja en panader\u00edas artesanas, obradores de pasteler\u00eda y restaurantes con pan propio.<\/p>\n

Qu\u00e9 ofrece el Armario Artisan APRF-950<\/h2>\n

El APRF-950 tiene unas medidas de 812 \u00d7 1125 \u00d7 2130 mm (largo, fondo y alto), un rango de trabajo de -10\u00b0C 40% +30\u00b0C 99% y un volumen de 870 litros. Adem\u00e1s, cuenta con 20 pares de gu\u00edas, una potencia frigor\u00edfica de 942 W y potencia calor\u00edfica de 645 W. Tambi\u00e9n incorpora refrigerante R290 y clase clim\u00e1tica 4 30\u00b0C 55%.<\/p>\n

Un control digital gestiona temperatura, humedad y tiempos de cada fase. El interior admite bandejas y carros seg\u00fan modelo y la humidificaci\u00f3n evita que la masa forme costra.<\/p>\n

Construcci\u00f3n y materiales<\/h2>\n

En su construcci\u00f3n destacan cuatro detalles. En primer lugar, incorpora unidad condensadora y evaporador sistema MONOBLOCK. Adem\u00e1s, cuenta con humidificador nebulizador por ultrasonidos, necesita aporte exterior de agua desmineralizada. Tambi\u00e9n incluye paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta. Por \u00faltimo, dispone de evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica del agua de descarche. Son soluciones orientadas a durar en un entorno de trabajo exigente.<\/p>\n

Aplicaciones habituales<\/h2>\n

Se instala en obradores de panader\u00eda para programar la fermentaci\u00f3n nocturna, en pasteler\u00edas para masas de boller\u00eda y en restaurantes que elaboran su propio pan.<\/p>\n

Opciones y configuraci\u00f3n<\/h2>\n

A la configuraci\u00f3n de serie se pueden a\u00f1adir, adem\u00e1s, parrilla 600×400, parrilla 600×800, set 4 ruedas, filtro agua, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Instalaci\u00f3n y mantenimiento del Armario Artisan APRF-950<\/h2>\n

Solo requiere enchufe, espacio de ventilaci\u00f3n y agua para humidificar seg\u00fan versi\u00f3n. Conviene limpiar el interior y el condensador con regularidad. Para un funcionamiento \u00f3ptimo, instala el equipo lejos de hornos y de ventanas con sol directo, respeta las distancias de ventilaci\u00f3n y programa una limpieza del condensador cada tres o cuatro meses; es la operaci\u00f3n de mantenimiento que m\u00e1s influye en el consumo.<\/p>\n

C\u00f3mo elegir el armario adecuado<\/h2>\n

Antes de decidir, calcula las bandejas por ciclo y el tipo de producto; a partir de ah\u00ed se escoge capacidad y configuraci\u00f3n. Adem\u00e1s, en las pesta\u00f1as de esta ficha tienes las caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas completas, las opciones y la documentaci\u00f3n del APRF-950 para descargar.<\/p>\n

La l\u00ednea Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La l\u00ednea Artisan de Coreco Gourmet est\u00e1 dise\u00f1ada para obradores de panader\u00eda y pasteler\u00eda: mesas y armarios refrigerados, armarios de fermentaci\u00f3n, armarios para carros y enfriadores de agua. Puedes comparar toda la gama Artisan para obradores<\/a> y elegir el modelo que mejor encaje con tu negocio. Y si quieres conocer al fabricante, tambi\u00e9n puedes visitar la web corporativa de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Preguntas frecuentes sobre el Armario Artisan APRF-950<\/h2>\n

\u00bfPuedo programar la hora de fin de fermentaci\u00f3n?<\/strong> S\u00ed, el control permite programar las fases para que la masa est\u00e9 lista a la hora prevista.<\/p>\n

\u00bfSirve para bloquear masas en fr\u00edo?<\/strong> S\u00ed, el ciclo incluye fase de bloqueo en fr\u00edo antes de la fermentaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"featured_media":4858,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5174","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4858,"galeria_fotos":[4856,4857,5030],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"